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今天是农历十一月一日，也便是冬月月吉。中国传统文化中，冬季有“三冬”的说法，鉴识是农历10月孟冬，11月仲冬，12月季冬，民间也有十冬腊月说法。冬月是一个遑急的季节，民间还有不少的习俗活动和厚爱，今天是冬月月吉，慑服“作念2事，吃2样开yun体育网，忌2事”传统习俗，祥瑞渡过冬月！

一、作念2事

1、冬月储菜

冬月启动，严寒席卷地面，朔方地区白花花的雪原笼罩了田园和村落。莫稳妥代科技的期间，东说念主们的生活轮廓地依赖着大当然的送礼，每年作物丰充后，东说念主们便启动奋力地储备物质，以确保在漫长的极冷中不祥生涯。早在古代，东说念主们就学会了用地窖等款式来储存食品，将崭新采摘的蔬菜储藏起来，放入地窖中，不错在很猛经由上保握其崭新度。

2、冬月腌菜

插足冬月，东说念主们启动进行腌菜、腌腊肉等活动。通俗地用刀将蔬菜、肉类等食品切成念念要的大小，再加入适量的食盐、醋、酱料等调味，就能获取风仪特有的泡菜、酸菜等食品，也不失是一种好的领受。

二、吃2样

1、吃饺子

朔方冬月月吉吃饺子的习俗较大都，饺子的体式是圆形的，象征着团圆和王人备。冬月月吉这一天，家东说念主团员在沿路包饺子、吃饺子，不仅不错享受好意思食带来的愉悦，还能增进家东说念主之间的心思。

食材：面粉400克，净水210克，羊肉适量，胡萝卜1个，酱油少量，盐少量，花生油适量。

作念法：1、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，剁成馅料。2、羊肉剁成馅料，放入葱姜水搅动上劲，加入生抽酱油，盐，花生油拌匀，临了加入小葱末拌匀。3、把胡萝卜放入拌好的馅料中，充分搅动均匀。4、面粉加入净水和成软硬适中的面团，放到盆里盖上保鲜膜静置醒片刻，面团揉匀，搓成长条，揪成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。5、饺子皮上放上适量的馅料，两手攥紧，大肚儿水饺就包好了。6、锅里放入水烧开，把饺子放入，盖上盖子煮开，加少量冷水延续煮，疏通三次饺子浮起，馅料充分熟透，就不错捞出了。

2、吃姜

冬月是吃姜的最好时期，姜有着谦恭的辛辣滋味，不祥匡助提升体温，增强免疫系统。姜还具有抗炎和抗氧化的作用，有助于糜烂伤风和其他疾病。不管是烹调姜茶，照旧将姜加入菜肴中，都能为您的肉体带来积极的成果。共享一款用生姜作念的小零食，通俗易作念又好意思味，随吃随取很便捷，每天嚼几块姜片，成心于肉体健康。

材料：生姜500克，白糖300克，盐少量。

作念法：1、生姜洗净，去掉外表，放入盆中。2、切成姜片，浸泡说念淡盐水中，去掉辣味，中间换水延续浸泡，大致浸泡3小时傍边就不错了，这时姜的辣味就会淡许多。3、把姜片捞出控干水分，把白糖和姜片拌匀，腌渍之后会有许多水鉴识倒掉，成功倒入锅里大火煮开，改成小火满满熬，锅里的水分蒸干，手蘸一丝汤汁，能拉出粗粗的丝就不错了。4、倒入不粘锅中，姜片照旧半透明，水分挥发的照旧莫得了，晾凉。5、凉透的姜片，外面就会均匀的裹上一层糖霜，凉透密封保存。

三、忌2事

1、忌盲目进补

插足冬月民间有启动进补的习俗，这是让许多东说念主嗅觉相配幸福的一件事，不外每个东说念主的体质不相似，因此进补失当很可能反受其害。饮食上只有多吃应季食材，保握食品的种种性。

2、忌饮新酒

冬月里是酿酒的本事，然而当今的酿酒工艺跟古本事有很大不同，古本事酿造的主若是黄酒和米酒，需要乙醇度数低，需要加热后饮用。当今酿造的都是蒸馏酒，新酿的酒需要陈放去除甲醛和甲醇，新酿的酒滋味也欠安，喝了会伤害到肉体。

看风花雪月，品东说念主间好意思味！感谢阅读峰儿厨房的好意思食共享开yun体育网，可爱我的著述，请予以点赞、共享、储藏、见原，您的撑握便是我最大能源！